Biblioteca Virtual en Salud

Desarrollo de una tabla nacional de composición de alimentos para diseñar políticas y programas de seguridad alimentaria

Sammán, Norma; Rossi, María Constanza; Ríos, Francisco; Romero, Iris; Levy, Lorena; Tenisi, Mariela; Barrios, Romina.

Rev. argent. salud publica; 12 (), 2020

INTRODUCCIÓN: El desarrollo de las Tablas de Composición de Alimentos tiene varios desafíos, por lo que es necesario formar equipos interdisciplinarios que trabajen de manera articulada. El objetivo fue desarrollar una Tabla Nacional de Composición de Alimentos actualizada y metodológicamente adecua...

Tabla de Composición de los Alimentos, Argentina

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Tablas de composición de alimentos argentinos

Sammán, Norma; Romero, Iris; Levy, Lorena; Tenisi, Mariela; Ríos, Francisco T; Barrios, Romina P; Román, Estela; Rossi, María Constanza.

INTRODUCCIÓN El estado nutricional de una población afecta la capacidad productiva de una nación y el desarrollo de las poblaciones. El desarrollo de las Tablas de Composición de Alimentos tiene varios desafíos, por lo que es necesario formar equipos interdisciplinarios que trabajen de manera articu...

Tabla de Composición de los Alimentos